体験した製品は、象印マホービンがイチ押しする2023年のテーブル調理家電、「デイリーコンパクトプレート（EJ-DE30）」と「マルチロースター（EF-WA30）」です。ホットプレートとロースター、どちらも昔からある家電ですが、最新の製品は新製品はどんなものなのか、実際に体験してきました。2製品ともに発売済み。実勢価格は、デイリーコンパクトプレートが20,000円前後、マルチロースターが16,000円前後です。
○「調理器具」として普段使いしてほしいホットプレート
冒頭で「テーブル調理家電」と書きましたが、デイリーコンパクトプレートのコンセプトは「普段使い」です。ホットプレートは、多くの家庭で普段は片付けられている家電ですよね。たまの焼き肉やお好み焼き、たこ焼き、ホットケーキといった場面で登場することがほとんどでしょう。
そもそも、最近のホットプレートは大型化しており、5～6人タイプの製品は出しっぱなしにする場所がないという現実も。象印のデイリーコンパクトプレートは、本体サイズをコンパクトして付属品を工夫することで、普段使いの鍋やフライパンのように使えることを目指しています。日常はキッチンで普段使い、たまのイベントでは食卓に持っていく――というスタイルを想定しているのです。
注目したい付属品は専用のフタ。フタは少し重さのあるアルミダイキャスト製です。裏面はミゾのあるリブ構造として、食材から出た水蒸気を効率的に雫（しずく）へと戻します。いわゆる「無水調理」が可能なわけです。
今回の体験会では、水を使わずに無水調理した肉じゃがを試食しました。煮物を作るときも火を使わないので安全ですし、保温も可能。コンロの口数が足りないという家庭でも活躍しそうです。
たこ焼きの調理もできました。たこ焼き体験で驚いたのは、熱ムラの少なさ。ホットプレートでたこ焼きを作ると、たいていの場合「よく焼けるエリア」と「焼きが甘いエリア」が出るもの。焼いている途中でたこ焼きを1つずつ、焼く場所を移動しながら、均一に火が通るようにする必要があります（こんな面倒なことはせず、焼けたところから食べていったりするものですが……）。
一方のデイリーコンパクトプレートは、プレートの四隅までヒーターが届く波型3往復ヒーターを採用しているためか、並んだたこ焼きの端から端までほぼ均一な焼き色でした。
使っていて感心したのはプレートの形状です。深鍋プレートはフチが端まで飛び出ており、本体とプレートの隙間に汁などが入らない構造になっていました。
卓上で使うことが多いであろうたこ焼きプレートと平面プレートは、本体より一回り小さく、プレートのふちに直接手が触れにくい作り。このあたりは長年ホットプレートに関わっている象印ならではの気遣いですね。
○分解できてメンテナンスしやすい、サンマを3尾まるごと焼けるマルチロースター
さてもう1台は、魚焼き器として購入する家庭も多い電気式ロースター。象印のマルチロースターは、サンマを3尾、一度に焼けるサイズです。
魚を焼くことを前提にしているためか、本体上部にプラチナ触媒フィルターを配置。フィルターが煙やニオイ成分を吸着し、熱を加えることで水と二酸化炭素に分解します。汚れが分解されるので、フィルター交換は必要ありません。消費電力は1,100Wと高火力。本体横のタイマーを回して設定した時間だけ加熱を続けます。火力などの調整はナシ。機能的にはとてもシンプルです。
ロースターは過加熱を防ぐため、受け皿に水を入れて調理しますが、マルチロースターは水の上にアルミ製の反射板を浮かべることが特徴的。この反射板によって、食材の裏面にもこんがりと焼き色が付くというワケ。
体験会では鶏モモ肉のグリルを調理しました。余熱したマルチロースターで塩胡椒をしたモモ肉を焼き（12～14分間）、砂糖しょうゆを塗って焼き目を付ける（約1分間）というシンプルな調理です。
象印によると、ロースターの購入理由の多くが「自宅の（コンロ下などにある）ビルトイン魚焼き器は掃除しにくい」こと。電気式ロースターなら、長く使って汚れが気になってきたら、買い換えられる点がいいんだとか。
こうした声を受けてか、マルチロースターはかなり掃除しやすい構造でした。まず、本体はフタと受け皿、ヒーターのある本体の土台部を完全に分離できます。本体の土台部以外は水洗い可能。取り外せるのは「焼き網」だけという製品も多いなかで、これはうれしい構造です。
直火焼きができるロースターは魚を焼くだけでなく、焼き鶏、魚介焼き、焼き野菜、ピザといった多彩な料理に使える便利な調理器具。とはいえ、掃除が面倒で使う機会が減っていった人も多かったのではないでしょうか。掃除もしやすいマルチロースターなら、日々の出番が増えるかもしれません。
倉本春 くらもとはる 生活家電や美容家電、IoTガジェットなど、生活を便利にする製品が大好きな家電ライター。家電などを活用して、いかに生活の質をあげつつ、家事の手間をなくすかを研究するのが現在最大のテーマ。 この著者の記事一覧はこちら
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