独自のプレス構造×ヒーターがかりふわ食感を極める両面グリル型一枚焼きトースター「abien BREAD GRILL」誕生 - 名駅経済新聞

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両面グリル型 一枚焼きトースター「abien BREAD GRILL」
株式会社abien（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：松永晴男）は、”日常にワクワクを届ける“をコンセプトとする「abien」ブランドから、両面グリル型一枚焼きトースター「abien BREAD GRILL」をクラウドファンディング大手Makuakeにて12月22日（金）18:00より先行販売開始いたします。

【Makuakeプロジェクトページ】 https://www.makuake.com/project/abien_bread_grill/

abienは、独自の熱技術により、デザイン性・利便性・グリルとしての機能性を兼ね備えた未来型ホットプレート「abien MAGIC GRILL」を開発・販売してきました。熱効率を高め、加熱ムラを抑える特徴を持つ独自開発のフィルム状ヒーター「サーキットヒーター(R)?」を採用したプレートは、食パンを外はカリッと中はふっくら焼き上げる特徴がありました。そこで、“このプレートで挟んで焼いたら、美味しいトーストをつくることができるのではないか”と考え、上下の「サーキットヒーター(R)?」内蔵プレートで食パンを挟み込み直接グリルする、両面グリル型の一枚焼きトースターの開発を進めてきました。

■両面同時焼きできる新しい一枚焼きトースター
abien BREAD GRILLは、ヒーターを内蔵したプレートがパン表面に密着し表面を焼きあげます。これにより庫内温度とパンの温度の差を抑えて、熱効率を高めました。また、熱源が高密度なサーキットヒーター(R)?を内蔵したプレートで挟み込んで焼くことで、両面の焼きムラを抑え、焼き色とカリッとした表面の食感の両方をお楽しみいただけます。

■食パンをプレスしすぎない、ふわふわプレス構造
開発を進めていく中で、表面をほどよく焼きながら、中のふんわり感を残すためにはプレスの仕方に工夫が必要であることに気づきました。そこで、abien BREAD GRILLは使用するバネにこだわりました。約70通りのバネの組み合わせで試作を繰り返し、独自のふわふわプレス構造を実現。4～8枚切りの食パンそれぞれの厚みを絶妙な力加減でプレスするため、ふわふわ感を残しながらも、外はカリッと焼くことができるようになりました。
中のふっくら感は残しつつも、耳の部分はしっかりプレスされるため、カリッとクッキーのような食感に仕上がります。abien BREAD GRILLならではの隠れたポイントのひとつです。

■水分蒸発率2％※　美味しさを逃さない設計
米文化の日本においては”もっちり食感”が好まれる傾向にあり、その"もっちり食感"を維持するためには、食パンを焼いた際の水分蒸発率を抑える必要があります。
abien BREAD GRILLは、ヒーター内蔵プレートとパンの表面を密着させる構造のため、庫内温度と食パン内部の温度差も抑え、熱効率をアップしています。焼き過ぎを防ぐことで、水分をとじ込めた状態で焼き上げることを可能にしました。
そのため、加水の必要なく、手間なくふんわり食感のトーストを焼き上げることができます。
※水分蒸発率（重量変化率）は自社調べ。加熱前後の重量の差異から算出したもの。厚み約3cm（4枚切り）の常温保存の食パンを加熱した場合。

■連続焼き可能で時短　忙しい朝の味方に
独自の熱技術を取り入れた構造を採用することで、連続焼きが可能なことも特長のひとつです。一度予熱してトーストを焼いた後、すぐに二枚目、三枚目を焼くことができるため、パンの出番が多い朝や忙しい毎日のサクッとご飯に、加熱時間を短縮することで調理をサポートします。
親子二世代、三世代で暮らす家庭や、シェアハウス、ホテルの朝食シーンなど、さまざまな人が集まる場所でも、快適にお使いいただけます。

■誰でも使える2ステップの簡単操作
モードは好みに合わせた焼き加減が選べる３段階設定。ダイヤルをモードにあわせて余熱し、余熱完了後にはダイヤルボタンを押すだけでグリルがスタートします。予熱完了時、グリルスタート時、グリル完了時にはお知らせ音も鳴るため、ほったらかし調理が可能。忙しい朝時間もサポートします。

左からLOWモード、MIDモード、HIモード

■プレートは着脱＆丸洗い可能でお手入れ簡単
プレートは本体から脱着可能です。トースターでありがちな「パンクズが本体の底に落ちてしまってお手入れがしにくい」といった困り事を解消しました。また、取り外したプレートは丸洗い可能で、食器用洗剤も使用できます。表面のコーティングにより、汚れが落ちやすいように仕上げています。
※故障の原因となるため、食洗機は利用できません。

■プロジェクト概要
実施サイト ：応援購入サービス「Makuake」
期間　　　　：2023年12月22日（金）～2024年2月16日（金）18:00
応援購入価格：19,250円（税込）から
URL　　　　：https://www.makuake.com/project/abien_bread_grill/
発送予定　：2024年3月より順次発送予定■abien BREAD GRILL概要
製品名　：abien BREAD GRILL
カラー　　：ブラック、ホワイト
サイズ　　：W180×D300×H120mm
消費電力：1250w
重量　　　：約2.1kg
温度設定：3段階
LOW（約180℃/余熱時間 約1分20秒/焼き上げ時間 約1分40秒）
MID（約220℃/余熱時間 約1分40秒/焼き上げ時間 約50秒）
HI（約220℃/余熱時間 約1分40秒/焼き上げ時間 約1分40秒）
付属品：パン取り出し用ヘラ、取扱説明書

ブラック
ホワイト

【会社概要】
会社名：株式会社abien
所在地：愛知県名古屋市熱田区新尾頭1-2-9第17金山フクマルビル5F
代表者：松永 晴男
URL：https://abien-jp.com/

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