ひらつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【ひらつーグルメ】
今回
が食べたのは、松井山手駅ちかくにある…
Toréador-トレアドール-の
「リュミエール」(7260円)のメイン「しまね和牛フィレ肉のグリル」(+3300円)です！
(※価格は2023年8月30日時点のものです。表記している価格はすべて総額表示です）
松井山駅ちかくにあるこちらのお店。
なんでも京都府で唯一「しまね和牛」が味わえるお店だそうで、枚方からも近い！ということで、しまね和牛を味わいに行ってきました！
コース内容↓
島根の様々な食材を産地直送で使用しているコースとなっているそうです。
まずはアミューズから。
左の海老は「天使の海老」で、頭までしっかり味わうことができました。
黄色のいくらのようなものはなんとオリーブオイルでつくられたもので、見た目はキャビアのような…すごい。
右はバジルコーンとフォアグラのムース。
このバジルコーンがもう絶品で、「これお菓子として販売してほしいよね」って一緒に行ったゆうぽんと話していました。笑
前菜2皿目がこちら。美しい！！
上の葉っぱのようなものはイカスミのテュイルというもの。
その下にラタトゥイユだったり、いくらなどがあって、食べ進めると白バイ貝と鰹の炙りが出てきました。鰹が特に肉厚で美味！
ちなみに、飾りかな？って思った稲穂も食べることができまして、ポップコーンみたいで美味しくって止まらないやつでした。
続いてスープ。ちょっともう…なんかすごくないですか。魅せられる…。
あと、どこで売ってるのこのお皿…
こちらのスープ、島根県産「おおもの」という品種の冷製スープなんですが、味が忘れられないくらい美味しかったです。きっと、とうもろこしの甘みだけでこのスープは成り立っているんじゃないかというくらいの甘み。でも自然の甘みというか、優しい、ものすごく優しい。
赤い粉はカイエンペッパーで、一緒に食べるとピリッとします。
これがまた面白くって、合うんだ！という発見も。
スッと出てきた自家製パンもふっわふわ。スープと合う〜。
お魚料理。
こちらのお料理は、白ワインソースとレモンオンルでいただくさっぱりとしたもの、と思いきや鯛が肉厚でジューシーさもあって、皮目もパリパリで美味しくって…「これほぼメインじゃない？」と話したくらいの満足感。
ちらっと写っている「出雲の藻塩」をつけて食べたらギュッと旨味がUPして、また違った味わいが。
そしてメイン「しまね和牛フィレ肉のグリル」です！
「しまね和牛」、初めて食べましたが旨味がめっちゃ強い。脂があっさりとしててキレがあり、今までに食べたことのない初めてのお肉の味。
あと、「うわ‥‥」って言っちゃったくらい柔らかいです。飲めそう。笑
個人的には1番好きなお肉になりました！今日からしまね和牛推し！
最後はデザート。
全体的にピーチでして、フランボワーズソースと白桃のジュレ、白桃のコンポート、りんごのソルベなどが入っていましたよ。あと、お茶菓子に自家製クッキーも。
もうずっと美味しくって、ずっと芸術的。
何回「すごい…」「うわぁ…」「うおー！」って言ったか。笑
目でも楽しめて、味にも大満足！
めっちゃ贅沢なランチとなりました。何かの記念日、ご褒美にぜひまた行きたいです！
そして、ひらつーを見て前日までにお店を予約をした方には乾杯ドリンク1杯がプレゼントされるそうです！※10月末まで
ぜひお得に楽しんでみては〜！
Toréador-トレアドール- 営業時間 営業時間(予約制) 昼 11:30–15:00 (L.O.13:30) ★11:30-/12:30-/13:30- ランチの当日予約は、11:00まで予約受付 夜 17:30–22:00 ★17:30-/18:30-/19:30- (料理 L.O.19:30 ドリンクL.O.21:30) ディナーの当日予約は、17:00まで受付 ※ディナーは予約がない場合お休み 定休日 月曜日 住所 京都府京田辺市山手東1-2-7 駐車場 あり 決済方法 現金/クレジットカード 関連リンク 公式サイト Instagram ※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。
■関連リンク
からの記事と詳細 ( 「Toréador-トレアドール-」のコース『しまね和牛フィレ肉のグリル』（京田辺 ... - 枚方つーしん )
https://ift.tt/PxzW587
No comments:
Post a Comment