炎熱夏季的已經悄然而至，每當夜幕降臨的時候，街道上大街小巷又出現了往年繁華的景象，各類小吃已然擺上了街頭夜市的地方。其中最顯眼的莫過於就是燒烤了，想必大家都去吃過，幾乎供不應求。一瓶啤酒一把串，親朋好友聚在一起聊聊天、侃侃大山吹吹牛，簡直就是街頭的一道靚麗的風景線。可是大量的燒烤設備同時運行，勢必就造成大量的煙霧，使本來清新的空氣煙霧繚繞,，直接影響身體的健康，更是污染了大氣的環境。那麼喜歡擼串燒烤的我該如何解決這一問題呢？恰逢發佈了幾款由ACA北美電器提供的空氣炸相關新品供大家評測，而且這些新品各個都是顏值擔當！在此我體驗其中一款「ACA空氣炸電烤箱家庭全自動EAF18A」的機會。ACA空氣炸電烤箱無油健康，不僅能燒烤，同時還具有空氣炸鍋、燒烤爐、烘焙烤箱、發酵機、解凍箱、 烘乾果機等多種功能，重點是ATO-EAF18A還採用HSA高速空氣循環技術，以230°高溫熱空氣代替熱油，去油量高達80%。熱愛美食關注健康的你，可千萬別錯過入手這款熱門好物的機會！
為了了解這款ACA空氣炸電烤箱，首先我們從開箱聊起。外包裝採用普通的瓦楞紙盒子，在箱子的四周常規性的已有產品的名稱、用途、廠商廠址等一系列的信息。不過包裝在運輸過程中產生了或多或少的磕碰擠壓。
打開包裝箱子，可以看到整台機器被泡沫模具嚴實的覆蓋了。儘管外包裝已經受到了擠壓與損壞，但是由於泡沫的隔離，機器被完好的包裹著沒有受到一點的傷害。
打開包裝，取出機器。可見隨機增送的配件可謂是不少，開始都不知道有何種用途，只好慢慢的全部取出。所有商品包括：ACA空氣炸電烤箱家庭全自動EAF18A1台、烤網1個、烤盤1個、炸籃1個、轉叉組件1對、烤籠1個、取架器1個、取盤器1個、接渣盤1個、產品說明書、售後服務指南、合格證、防偽標貼(貼於機器上) 等。
ACA空氣炸電烤箱家庭全自動EAF18A外觀為立式，開門方式為下開門，尺寸(含把手)長370*深370* 高356mm，凈重8.59（kg）；額定容量18L，輸出功率1500W，額定電壓220V~50HZ，內腔尺寸281 *290 *230mm。內膽採用鍍鋅板材質，6根不鏽鋼管發熱管，具有電子溫控器定時溫度，上下一體調溫調節的功能，適合家庭3-4人使用。
北美電器ATO-EAF18A採用立式復古設計，智能烹調電子屏顯搭配金色物理按鍵復古感十足，電子智控，一鍵操控，小圖標簡單明了更容易上手。操作的時候，需要先選擇功能鍵，之後選擇時間，然後旋轉操作旋鈕就能調到預設的時間。同理調到預設的溫度按開始鍵就可以工作了。即使平時不用的時候，無論擺入廚房或者擺入客廳，都有的絢爛點綴般的效果，一點都不佔地。
烤箱採用下拉式的開門，把手採用人體工學設計，抓握手感舒適；觀察窗口21.3mm加厚防爆玻璃，即使高溫也不會造成危險，比普通烤箱設計的更厚，既能儲熱還耐用。在爐內右上角特別設置了一個耐高溫可拆卸爐燈，工作的時候打開，可隨時觀察烤爐內的工作情況，經久耐用還特別容易清潔。內腔採用食品級的材質，當食品接觸的時候，不僅無害還不影響身體健康，使用完之後還容易清潔打理。在烤箱的背部還設計有集成空氣導流口，工作的時候能夠讓烤爐內的蒸汽即及時放出去，利用科學空氣炸的方案，讓爐內的空氣有更好的循環。
烤爐內的發熱管採用加粗型不鏽鋼發熱管，專為空氣炸設計，比起其它烤爐更粗且發熱量更大。布局採用上部四根，下部兩根，這樣科學的布局，能夠合理的控制烤爐內的溫度，均勻的加熱食品。平時用炸藍或烤網的時候，很容易有殘渣掉落，為了能夠收集食物殘渣，特別在下部設置一個抽取式接渣盤，這樣即使有殘渣掉落，也能夠全部收集在接渣盤，很方便地就可以進行清潔。
由於北美電器ATO-EAF18A採用HSA高速空氣循環技術，就是讓頂部高轉速電機風扇吹在發熱管上，能夠迅速的把溫度均勻的在爐內循環，使溫度高度的集中，讓熱量瞬間滲透食材內部，並結合AETS智能控溫技術，能夠隨意調節輕鬆地掌握爐內的火候，使溫度更精準，溫場更穩定。這樣就可以讓食材輕鬆實現外酥里嫩的效果。而且去油量達到80%，比傳統油炸去油量50%高出很多，這樣烤出的食物無多餘油脂，有著無油酥脆口感讓你想吃就吃，這對於一些不喜歡是用高油脂的的人們絕對是一個福音。
北美電器ATO-EAF具有18L的容量，但是卻有精巧的身型放在那裡都不佔位。採用230°C高溫熱，讓你燒烤不用一滴油，就能輕鬆的搞定。
讓空氣代替熱油，聽起來好像有點匪夷所思的，可是當你了解了它的工作原理的時候，你就會茅塞頓開了，原來空氣炸通過風扇和發熱管將加熱的空氣在密閉空間內循環，以達到加熱食物的作用。
北美電器ATO-EAF18A不僅能夠普通的燒烤、製作各類麵食，還另外增加了旋轉翻炒轉籠的設計，各種炒食，像瓜子、大豆、花生米都可以輕鬆翻炒，炒栗子等等，即使爆米花也不在話下。另外還設置了解凍功能，能夠解凍發酵鎖營養，40-70°C一鍵就可以解凍，並且能夠38°C發酵等更豐富的功能。
為了更好的體驗北美電器ATO-EAF18A，特別在北美電器官網上下載了誘人美食的食譜，這個在說明書上可以掃描下載。由於食譜品種眾多，加之體驗時間有限，只是根據喜愛選擇性的挑選了幾種家裡熊孩子喜歡吃的肉食品進行燒烤測試，餘下的待日後有時間慢慢的進行體驗吧。節假日召集了親戚的幾個熊孩子，發給他們100RNB，讓他們出去根據食譜的內容自主採購，很快熊孩子們就從樓下的燒烤店買了一些半成品的肉食回來了。
看著這一大堆的食物，不知道該烤什麼好，之前還有一大桌子的炒菜，根據時間只好讓孩子們選擇了平常愛吃的雞翅和肉串進行測試了。買回的雞翅由於是提前就腌制好的，烤的時候只要把包裝的塑料撕下即可，看食譜的燒烤要求是放置在烤盤中，溫控200度，燒烤時間15-20分，於是就按這個要求進行燒烤。結果不到10分鐘鍋內就出現糊味，只好又把溫度調在150度進行燒烤。總時間也控制在15分，就這樣烤出的雞翅還是厚厚的粘在盤底。
接著又選擇了老少皆宜的肉串進行燒烤，在食譜里沒有發現烤串的介紹，時間和溫度暫時按烤雞翅的設置來參考。由於雞翅在10分之內就有糊味，所以把烤肉串時間暫時定為8分鐘，溫度還是定為150度，烤串的木質簽字太長，只好截斷一截擺放在烤網上，並通過玻璃窗隨時觀察火候，大約到了設置時間，肉串基本上就完全熟了。
由於沒有經驗，這次操作不算成功。由於各地採購的食材不同，肉質不同，所以不能完全按照食譜中給出的時間和溫度來控制，只能根據多次的操作，以積累出大量的經驗，之後你一定會成為一名出色的燒烤高手。
通過目測和實測，個人感覺，北美電器ATO-EAF18A這款空氣炸烤箱無論從顏值，還是功能上看，都有著不俗的表現。復古的外形，漂亮的顏值。內置加粗型不鏽鋼發熱管，通過空氣炸設計，能夠讓空氣代替熱油來加熱，而且去油量達到80%，燒烤出來的食品更加均勻。喜歡美食的你，還在等什麼？入手了北美電器ATO-EAF空氣炸系列烤箱，從此美食不求人，想怎麼吃就怎麼吃。
一些建議：對於空氣炸烤箱用作燒烤等是一個不錯的選擇，如果做麵食類還是有一點欠缺的，原有的烤盤太大，如果能配套幾個蛋糕烤盤類的分格盤子就完美了。
July 07, 2020 at 03:06PM
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空氣竟然也能炸出好食品-科技新聞 - 臺灣新浪網
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