前言：
要問近幾年哪個廚電單品最火？關注度最高？可能大家都會不約而同的選擇集成灶。集成灶這幾年熱度十分不錯，火爆程度可見一斑，不過據說市場上良莠不齊的集成灶品牌超過了300家。選集成灶看重的就是品質和服務，大品牌在質量和售後上明顯更有優勢，也有更強的研發實力。
奧田作為國內集成灶領域的大廠，一直頗受市場關注。二狗今天就和大家分享一款來自奧田的集成灶產品：奧田ZKM5S集成灶。話不多說，開始今天的分享吧。
外觀：簡約大氣，精湛工藝在如今這個注重「顏值」的時代中，廚電除了功能的實用性，外觀也是很多人決定是否購買的重要標準。一台簡約大氣，能完美融入各種家裝風格，又能提升家居檔次的集成灶，會更加受歡迎，奧田ZKM5S在外觀設計上做得不錯。
在整體外觀上，這款集成灶採用了一體無縫設計，整機以黑色為主調，輔以銀灰色拉邊設計，沒有任何多餘的稜角，整體風格簡約大氣。同時這種設計既規避了磕碰帶來的風險，給人一種渾然一體的感覺。整體來說這款集成灶在外觀設計上頗為亮眼。
機頭部分採用了平台式設計，恆溫分控置物台可以同時放置一些調料、餐具和備菜。配合平板電腦、手機等設施放在上面了解菜譜或者看看視頻，還可以做到烹飪娛樂兩不誤。
上風道設計上，採用的是的「曲面一體無縫」設計，搭配珍珠黑特氟龍材質，整個上風道沒有一顆螺絲釘，不僅顯得光滑流暢，還耐磨耐臟、不沾油污。清潔時只需用抹布輕輕擦拭即可，大大減輕了清洗壓力，對懶人來說這個設計十分友好。
值得一提的是，這款集成灶的置物台和油煙機操控面板採用全新全息UI設計，黑色鏡面玻璃與紅色開啟鍵看起來更有神秘感與動感。打開之後，所有按鍵功能一目了然，使用時其他按鍵也呈現紅色，顯示效果不錯。
灶具檯面採用潛艇式一體拉伸成型不鏽鋼設計，灶具的外觀質感表現不錯；同時53mm加高的圓弧延伸翼擋將灶具與油煙機銜接起來，銜接部分無死角，打理起來也十分輕鬆。
操控台的角度選擇上，奧田ZKM5S也做了一些細緻的處理。將灶具的操控台進行了15°的傾斜，更貼合俯視觀看的視角，搭配外方內圓的灶具旋鈕，使用起來也更加方便。
機器下方的蒸烤箱部分，包含70L大容量空間。能放下四層不鏽鋼蒸烤架，蒸菜、燒烤能輕鬆實現，並且通過可視化的玻璃面板，能直接看到美食製作的過程，隨手就能拍出美圖，瞬間成為朋友圈裝逼小能手。
性能：恆溫置物台，瞬吸無煙，火力強勁，支持蒸烤箱和傳統恆溫置物台不同，奧田ZKM5S不僅將置物台進行拓寬增大，使置物不易掉落，更採用分控設計，實現對單獨菜品加熱。像需要連續出菜時，為了避免之前的菜品很快涼透，就能使用分控功能對菜品進行保溫處理，還不用擔心置物也會被加熱，真正實現了加熱、置物兩不誤。
當置物台溫度超過55℃時，感溫防燙標識就會亮起，能有效避免使用中出現燙傷的情況。
油煙是很多人心中的一大痛點，一旦烹飪時產生大量油煙，溢散就會非常明顯。傳統油煙機因距離問題，難以很快吸凈油煙，奧田ZKM5S集成灶採用是的煙機聯動系統，很多人做飯時經常會忘開油煙機，油煙亂竄后才後知後覺打開，這樣設計就有效避免了這種尷尬的局面。一開火煙機就立刻跟隨開啟，廚房油煙迅速被吸凈，整個過程中沒有油煙散開，吸煙效果非常出色。通過內置的智能變頻巡航系統，能根據公共煙道阻力自動調節電機轉速和風壓大小，即使是做飯高峰期，也不會出現油煙倒灌和串味。之前使用的抽油煙機吸力不夠，倒灌出來的煙味讓人十分難受。
奧田ZKM5S採用了飛碟上進風燃燒器，能營造均勻的大火力支撐，煎炒烹炸再也不用擔心火力不足的問題，同時全封閉防滲液設計，能減少熱量四散，更節能環保。另外，在灶具檯面，同樣也有感溫防燙的標識，讓灶具使用也更加安全。川菜炒制時間很多，對火力要求較高。強勁的火力爆炒出來的肝腰合炒採購嫩氣。
這款集成灶將蒸烤箱的功能發揮到了極致，不僅能自主設定烹飪時間，還提供了八種烹飪模式，其中還有風焙烤、蒸汽烤這種蒸烤一體機才具備的功能，更加便於實際使用。蒸烤也是新晉發現不錯的烹飪方式，蒸魚和蒸扇貝的體驗都十分不錯，家裡操作也十分簡單。
需要注意的是，在蒸烤之前如果水箱水量不足就需要加水，不同於普通內置式水箱，奧田集成灶採用了雙模加水設計，這樣一來，烹飪時缺水無需打開門就能加水。設計上的人性化，帶來了更加舒適方便的使用體驗。
體驗：美味誕生為了展示這款集成灶的強大功能，二狗也是特意準備用它做炒肉、清蒸草魚、烤雞翅這三道菜。
炒肉雖簡單，但很講究火候，大火快炒才能炒出嫩滑多汁的肉。在熱油炒菜的過程中，能明顯感受到油溫在快速的上升，整個爆炒過程中，火焰都呈現出藍色，說明火焰燃燒很充分，也讓肉絲始終在旺火下翻炒。
在我啟動灶具后，煙機也跟著啟動了，這是讓我很喜歡的一點。可以明顯看到，油煙剛產生，集成灶的強大吸力就發揮了出來，油煙彷彿被煙機緊緊抓住一般，立刻就被吸走了。旺火爆炒幾分鐘后，一盤色澤鮮亮的炒肉就新鮮出鍋了。
清蒸草魚非常簡單，直接把要蒸的草魚洗乾淨後放進蒸箱就行了，將蒸箱設定到120℃，啟動高溫蒸模式。蒸制中，能發現上汽速度很快，大概一分鐘，蒸汽就在內部瀰漫開來。片刻之後，清蒸草魚出爐，經品嘗，草魚口感鮮美，同時也證明了這款集成灶的高溫蒸模式很給力，不僅讓肉質輕鬆熟透，還保留了食物最鮮美的味道。
接著，我在用手動調節的方式，製作一道烤雞翅。雞翅已經事先腌制好了，先往烤盤鋪上一層錫紙，再放上雞翅，然後一併放入蒸烤箱使用蒸汽烤烤制即可，在這期間還能將之前的蒸魚放在置物台上進行保溫。烤制結束后，烤雞翅的賣相還是非常不錯的，口感也比較嫩，吃起來很美味。這不禁讓我感嘆以前吃烤雞翅只能用平底鍋煎，但如果有集成灶，那麼烹制起來就可以變得很簡單。
總結：經過一番體驗，我覺得奧田ZKM5S是一把不可多得的廚房利器，不僅能吸凈油煙，營造乾淨健康的烹飪環境，還能豐富烹飪方式，改善飲食結構。正在在被廚房的油煙所困擾你，如果厭倦了日復一日的煎炒，如果你想要嘗試創造出更多的美味，那麼奧田ZKM5S是個不錯的選擇。
August 23, 2020 at 07:01AM
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